Nudelsalat

Nudelsalat mit frischen Tomaten und Käse bestreut

Nudelsalat

Jasmin
Ein erfrischender Nudelsalat, an warmen Sommertagen ist einfach was wahnsinnig leckeres. Kühl serviert mit frischem Gemüse kombiniert sieht er noch dazu super frisch aus.
5 von 6 Bewertungen
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Hauptgericht, Kleinigkeit, Salat & Dressing
Land & Region Österreich
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 500 g Nudeln
  • 250 g Gemüse (zarte Mischung) Erbsen, Mais, Karotten
  • 200 g Schinken
  • 250 g Sauerrahm
  • 100 ml Jogonaise alternativ Mayonaise
  • 1 Stk. Zwiebel
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer gemahlen
  • 100 g Käse z.B. Gouda

Anleitungen
 

  • Die Nudeln sowie das Gemüse in gesalzenem Wasser kochen.
  • Die Zwiebel klein hacken, den Schinken und den Käse, würfelig schneiden.
  • In einer ausreichend großen Schüssel, den Sauerrahm mit der Jogonaise vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Anschließend den geschnittenen Schinken, Käse und Zwiebel untermengen.
  • Sobald die Nudeln und das Gemüse fertig gekocht sind, das Wasser abgießen und gut abkühlen lassen & ebenfalls mit dem Rest vermengen.
  • Am besten ist, wenn du den Nudelsalat 2-3 Stunden vor dem Verzehr in Kühlschrank kalt stellst.

Notizen

Tipp: 
Nach belieben kannst du noch Tomaten, Paprika, Radieschen etc. beigeben. 
Wenn du den Schinken einfach weglässt zauberst du dir damit eine vegetarische Alternative zu unserem Rezept.
Falls du noch Fragen zu diesem Rezept hast, kannst du uns diese gerne in den Kommentaren stellen.
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Sabine Haider

5 stars
😍❤️

Sabine Haider

5 stars
Suuuuper gut😘❤️

Brigitte

5 stars
Geht super schnell und kann man gut vorbereiten und schmeckt einfach lecker👍

Klaus Frimmel

5 stars
Immer sehr lecker bravo 👍👍👍

Brigitte Mayer

5 stars
geht auch gut ohne schinken 😋