saftiger Schokokuchen

saftiger Schokoladekuchen mit Schokoraspeln und kleiner Gabel auf einem Teller

saftiger Schokokuchen

Jasmin
Mmmmhhh… zum Nachmittags Kaffee wenn die Familie eingeladen ist ein saftiger Schokokuchen gefällig? Dann bist du bei diesem Rezept genau an der richtigen Stelle! Dieser Kuchen ist saftig und einfach nur Schoko pur! Du kannst ihm beliebig gestalten, ob mit einer Schokoladenglasur oder auch mit Staubzucker bestreut, ist er einfach nur super lecker!
5 from 4 votes
Arbeitszeit 1 Std. 30 Min.
Gericht Kuchen & Torten
Land & Region Österreich
Portionen 1 Kuchen

Zutaten
  

  • 5 Stk. Eier
  • 225 g Kristallzucker
  • 100 g Mehl
  • 130 g Mandeln gerieben
  • 1 Schuss Rum
  • 125 ml Wasser
  • 125 ml Öl
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • ½ Pkg. Backpulver
  • 3 EL Backkakao

Anleitungen
 

  • Als Vorbereitung empfehle ich dir, eine Backform mit Butter oder Öl ausstreichen und bemehlen. Den Backofen auf 175° Umluft vorheizen.
  • Die Eier mit dem Kristallzucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen.
  • Den Schuss Rum hinzufügen.
  • Anschließend das Mehl, Backpulver, Mandeln und Kakao vermengen.
  • Abwechselnd die Mehl-Mischung mit Öl und Wasser langsam einrühren.
  • Im vorgeheizten Backofen ca. 45-55 Minuten backen.

Notizen

Info: Wir verwenden für das oben stehende Rezept Mandeln, du kannst allerdings auch Haselnüsse verwenden, falls dir diese besser schmecken. 
Tipp: Sollte dein Kuchen an der Oberseite zu schnell dunkel werden, kannst du ihn, mit etwas Alufolie abdecken. 
 
Weitere Tipps und Tricks zum Kuchen backen findest du in Rezeto.INSIDE oder unter dem folgenden Link:
BACKWISSEN –  KUCHEN BACKEN LEICHT GEMACHT
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Lillidipiu

5 stars
Die Form des Kuchens sieht sehr edel und schön aus! Wo bekommt man diese Backformen?