saftiger Schokokuchen
saftiger Schokokuchen
Mmmmhhh… zum Nachmittags Kaffee wenn die Familie eingeladen ist ein saftiger Schokokuchen gefällig? Dann bist du bei diesem Rezept genau an der richtigen Stelle! Dieser Kuchen ist saftig und einfach nur Schoko pur! Du kannst ihm beliebig gestalten, ob mit einer Schokoladenglasur oder auch mit Staubzucker bestreut, ist er einfach nur super lecker!
Zutaten
- 5 Stk. Eier
- 225 g Kristallzucker
- 100 g Mehl
- 130 g Mandeln gerieben
- 1 Schuss Rum
- 125 ml Wasser
- 125 ml Öl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- ½ Pkg. Backpulver
- 3 EL Backkakao
Anleitungen
- Als Vorbereitung empfehle ich dir, eine Backform mit Butter oder Öl ausstreichen und bemehlen. Den Backofen auf 175° Umluft vorheizen.
- Die Eier mit dem Kristallzucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen.
- Den Schuss Rum hinzufügen.
- Anschließend das Mehl, Backpulver, Mandeln und Kakao vermengen.
- Abwechselnd die Mehl-Mischung mit Öl und Wasser langsam einrühren.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 45-55 Minuten backen.
Notizen
Info: Wir verwenden für das oben stehende Rezept Mandeln, du kannst allerdings auch Haselnüsse verwenden, falls dir diese besser schmecken.
Tipp: Sollte dein Kuchen an der Oberseite zu schnell dunkel werden, kannst du ihn, mit etwas Alufolie abdecken.
Weitere Tipps und Tricks zum Kuchen backen findest du in Rezeto.INSIDE oder unter dem folgenden Link:
BACKWISSEN – KUCHEN BACKEN LEICHT GEMACHT
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Die Form des Kuchens sieht sehr edel und schön aus! Wo bekommt man diese Backformen?
Hallo Lillidipiu,
vielen Dank für dein Feedback. Die Backform ist von Dr. Oetker und nennt sich “Twist”.
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Genussvolle Grüße,
Jasmin von Rezeto