Schneebusserl

Schneebusserl

Jasmin
Besondere Weihnachtskekse in Form eines Mini-Brotlaibes. Diese Kekse haben einen weichen Kern und zaubern eine ganz besondere Optik auf deinen Keksteller.
5 von 2 Bewertungen
Arbeitszeit 1 d 1 Std.
Gericht Kekse
Portionen 1 Backblech

Zutaten
  

  • 100 g Schokolade gehackt
  • 50 g Butter zimmerwarm
  • 1 Stk. Ei
  • 1 Stk. Eidotter
  • 60 g Zucker
  • 100 g Weizenmehl Glatt
  • 1 EL Backkakao
  • 1 MSP Backpulver
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Schokolade & Butter im Wasserbad schmelzen & anschließend abkühlen lassen.
  • Ei, Eidotter und Zucker in die Schokolade einrühren.
  • Mehl, Kakao, Backpulver, sieben und mit dem Salz in die Masse einrühren.
  • Die Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt etwa 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Staubzucker in einen Teller sieben.
  • Aus der kalt gewordenen Masse, Walnuss große Kugeln formen & im Staubzucker wälzen.
  • Bei 170° Heißluft ca 12-15 Minuten backen.

Notizen

Tipp: Achte darauf, dass die Kugeln genügend Abstand zueinander haben, denn die Kugeln gehen auseinander & Formen sich zu kleinen Brotlaibchen.
Falls du noch Fragen zu diesem Rezept hast, kannst du uns diese gerne in den Kommentaren stellen. 
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Sabine Haider

5 stars
Schmecken super gut. Sehr einfache Zubereitung. Danke für dein Rezept 🤩