Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese, Fettucine Nudeln mit Parmesan

Spaghetti Bolognese

JasminJasmin
Spaghetti Bolognese, bereits bei Kindern ist dieses Gericht äußerst beliebt & auch bei den Erwachsenen kommt die Pasta an einem italienischen Abend immer gut an. Mit den richtigen Zutaten gelingen dir deine Spaghetti einfach immer.
5 von 8 Bewertungen
Arbeitszeit 1 Std. 30 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Italienisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 350 g Faschiertes vom Rind
  • 300-400 g Spagetthi
  • 1,5 Dosen Pelati (passierte Tomaten)
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • 5 cl Rotwein
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1-2 Stk. Loorbeerblätter
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Die Zwiebel & Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
  • Die Rosmarinzweige grob säubern & kurz abspülen.

Zubereitung

  • In einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen & das Faschierte darin anbraten bis es gut Farbe bekommen hat.
  • Die Knoblauch und die Zwiebel kurz mit braten.
  • Mit dem Rotwein ablöschen & mit den Pelati aufgießen.
  • Die Gewürze und die Loorbeerblätter dazugeben.
  • Die Rosmarinzweige im ganzen hineinhängen.
  • Zugedeckt ca 45 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  • Die Nudeln in gut gesalzenem Wasser lt. der angegebenen Zeit kochen.
  • Zum Schluss die Nudeln durch die Sauce schwenken & genießen.

Notizen

Fact: Pelati – Dosentomaten
Tipp: Natürlich kannst du deine Pasta auch mit Parmesan & frischen italienischen Kräutern bestreuen.
Falls du noch Fragen zu diesem Rezept hast, kannst du uns diese gerne in den Kommentaren stellen. 
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